Οι διακοπές μπορεί να τελείωσαν, όμως, αρχίζει μία νέα και σημαντική περίοδος στη ζωή του παιδιού, η οποία προμηνύει την πνευματική, αλλά και τη νοητική του ανάπτυξη!
Ας την «τροφοδοτήσουμε» με χρήσιμες συμβουλές!
Ας την «τροφοδοτήσουμε» με χρήσιμες συμβουλές!
Η πνευματική απόδοση των παιδιών μας εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα της διατροφής τους. Ένα κακής ποιότητας γεύμα μπορεί να ευθύνεται για την αδυναμία συγκέντρωσης στο σχολείο, την κούραση, την υπνηλία και κατ’ επέκταση τη μειωμένη επίδοση στα μαθήματα.Όλη αυτή η κατάσταση οφείλεται στο γεγονός πως ο εγκέφαλος για να λειτουργήσει και να αποδώσει τα μέγιστα πρέπει να εφοδιαστεί με καύσιμα, ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Δεν θα πρέπει να προσπερνάμε το γεγονός πως τα παιδιά μας βρίσκονται σ’ ένα στάδιο ταχύτατης σωματικής και πνευματικής ανάπτυξης, με αποτέλεσμα να παρουσιάζουν υψηλές ανάγκες για πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών ουσιών θεμελιώδους σημασίας.
Μενού για 10 με τόνο!
Είναι σημαντικό για τα παιδιά να καταναλώνουν τακτικά και μικρά γεύματα για να μην πεινάνε, αλλά και για να κάνουν τονωτικές «ενέσεις» ενέργειας! Για παράδειγμα, είναι καλό το μικρό σας να τρώει καθημερινά ένα πλούσιο πρωινό, ένα δεκατιανό, ένα μεσημεριανό, ένα απογευματινό κι ένα βραδινό. Φυσικά, δεν χρειάζεται να επισημάνουμε πως η διατροφή του χρειάζεται να καλύπτει όλα τα συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός του για ν’ αναπτυχθεί με υγεία.
Είναι σημαντικό για τα παιδιά να καταναλώνουν τακτικά και μικρά γεύματα για να μην πεινάνε, αλλά και για να κάνουν τονωτικές «ενέσεις» ενέργειας! Για παράδειγμα, είναι καλό το μικρό σας να τρώει καθημερινά ένα πλούσιο πρωινό, ένα δεκατιανό, ένα μεσημεριανό, ένα απογευματινό κι ένα βραδινό. Φυσικά, δεν χρειάζεται να επισημάνουμε πως η διατροφή του χρειάζεται να καλύπτει όλα τα συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός του για ν’ αναπτυχθεί με υγεία.
Πρωινό
Πολλά παιδιά φεύγουν από το σπίτι χωρίς να έχουν πάρει πρωινό. Αυτό αποτελεί ίσως το πιο σημαντικό διατροφικό λάθος. Λόγω του νυχτερινού ύπνου, το πρωί το σώμα έχει πολύ χαμηλά αποθέματα ενέργειας. Για να λειτουργήσει σωστά χρειάζεται ένα πλούσιο ποιοτικά πρωινό. Πολλές μελέτες, μάλιστα, έχουν συσχετίσει τη λήψη ενός υγιεινού πρωινού με καλύτερη σχολική απόδοση, μεγαλύτερη ικανότητα εκμάθησης, μνήμης και συνδυαστικής σκέψης. Τέλος, αρκετές μελέτες έδειξαν πως τα παιδιά που τρώνε πρωινό έχουν 30% λιγότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα.
Πολλά παιδιά φεύγουν από το σπίτι χωρίς να έχουν πάρει πρωινό. Αυτό αποτελεί ίσως το πιο σημαντικό διατροφικό λάθος. Λόγω του νυχτερινού ύπνου, το πρωί το σώμα έχει πολύ χαμηλά αποθέματα ενέργειας. Για να λειτουργήσει σωστά χρειάζεται ένα πλούσιο ποιοτικά πρωινό. Πολλές μελέτες, μάλιστα, έχουν συσχετίσει τη λήψη ενός υγιεινού πρωινού με καλύτερη σχολική απόδοση, μεγαλύτερη ικανότητα εκμάθησης, μνήμης και συνδυαστικής σκέψης. Τέλος, αρκετές μελέτες έδειξαν πως τα παιδιά που τρώνε πρωινό έχουν 30% λιγότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα.
Δεκατιανό – Απογευματινό
Η κατανάλωση ενδιάμεσου γεύματος είναι πολύ σημαντική, διότι μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Η γενική σύσταση για ένα σωστό κολατσιό είναι να περιέχει μεγάλο ποσοστό σύνθετων υδατανθράκων, να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και να μην περιέχει πολλά λιπαρά. Επιπλέον, θα πρέπει να περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αλλά και φυτικές ίνες.
Η κατανάλωση ενδιάμεσου γεύματος είναι πολύ σημαντική, διότι μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Η γενική σύσταση για ένα σωστό κολατσιό είναι να περιέχει μεγάλο ποσοστό σύνθετων υδατανθράκων, να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και να μην περιέχει πολλά λιπαρά. Επιπλέον, θα πρέπει να περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αλλά και φυτικές ίνες.
Μεσημεριανό
Τα μεσημεριανά γεύματα, χρειάζεται να παρέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά και φαγητά που καταναλώνετε οικογενειακώς. Μια υγιεινή και θρεπτική διατροφή είναι αυτή, που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών, έστω και σε μικρές ποσότητες. Σε γενικές γραμμές, καλό είναι να προσφέρουμε στο παιδί από μία φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, όσπρια και λαδερά, ενώ στα υπόλοιπα γεύματα μπορούμε να «παίξουμε» με συνδυασμούς αυτών των τροφών, σύμφωνα με τις ιδιαίτερες προτιμήσεις του παιδιού. Σημαντικό ρόλο παίζει, επίσης, το υγιεινό μαγείρεμα των τροφών, η χρήση ελαιόλαδου -με μέτρο- και ο περιορισμός του αλατιού, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από φυσικά μυρωδικά.
Τα μεσημεριανά γεύματα, χρειάζεται να παρέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά και φαγητά που καταναλώνετε οικογενειακώς. Μια υγιεινή και θρεπτική διατροφή είναι αυτή, που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών, έστω και σε μικρές ποσότητες. Σε γενικές γραμμές, καλό είναι να προσφέρουμε στο παιδί από μία φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, όσπρια και λαδερά, ενώ στα υπόλοιπα γεύματα μπορούμε να «παίξουμε» με συνδυασμούς αυτών των τροφών, σύμφωνα με τις ιδιαίτερες προτιμήσεις του παιδιού. Σημαντικό ρόλο παίζει, επίσης, το υγιεινό μαγείρεμα των τροφών, η χρήση ελαιόλαδου -με μέτρο- και ο περιορισμός του αλατιού, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από φυσικά μυρωδικά.
Βραδινό
Το βραδινό καλό είναι ν’ αποτελεί το πιο ελαφρύ γεύμα όλης της ημέρας. Kαλή λύση αποτελεί η σπιτική πίτσα, μια φρουτοσαλάτα, τα δημητριακά με γάλα, ένα τοστ κι ένα ποτήρι γάλα, είτε κάποιο μικρό γεύμα.
Το βραδινό καλό είναι ν’ αποτελεί το πιο ελαφρύ γεύμα όλης της ημέρας. Kαλή λύση αποτελεί η σπιτική πίτσα, μια φρουτοσαλάτα, τα δημητριακά με γάλα, ένα τοστ κι ένα ποτήρι γάλα, είτε κάποιο μικρό γεύμα.
Προτάσεις πρωινού
- Ένα φλιτζάνι γάλα κατσικίσιο κατά προτίμηση ή εναλλακτικά: γάλα αμυγδάλου, βρώμης, σόγιας με δημητριακά ολικής άλεσης ή μείγμα δημητριακών όπως: κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι, βρώμη, κεχρί, φαγόπυρο κι ένα φρούτο της αρεσκείας τους.
- Ένα γιαούρτι κατσικίσιο κατά προτίμηση με φρυγανιές ολικής άλεσης ή σικάλεως με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα κι ένα φρούτο της αρεσκείας τους.
- Ένα τοστ με βραστή γαλοπούλα και κασέρι ή με φέτα, ελιά και ντομάτα κι ένα φυσικό χυμό.
- Ένα κουλούρι ολικής άλεσης Θεσσαλονίκης ή ένα σταφιδόψωμο κι ένα φυσικό ανάμεικτο χυμό φρούτων.
- Δύο-τρία μικρά φρούτα χτυπημένα στο μπλέντερ μαζί με
- 2 – 3 κουταλιές της σούπας βρώμη και κεφίρ, ένα ποτήρι κατσικίσιο γάλα με δύο μπισκότα ολικής άλεσης και 2 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι ολικής με μέλι.
- Ένα βραστό αυγό με δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης, ένα φρέσκο χυμό.
Κoλατσιό
- Ένα παστέλι (προσοχή στην περιεκτικότητα του σε ζάχαρη, προτιμήστε αυτά που κατά βάση περιέχουν μέλι). Το σουσάμι είναι πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Ένα γιαούρτι με φρούτα.
- Ένα μικρό κομμάτι σπιτική πίτα.
- Αραβική πίτα με τυρί και λαχανικά.
- Κριτσινάκια πολύσπορου μ’ ένα φρούτο της αρεσκείας του.
Special tip!
- Ανακατέψτε σ’ ένα σακουλάκι ανάλατους, άψητους ξηρούς καρπούς και μικρά τεμάχια φρούτων. Το σνακ αυτό αποτελεί ένα εξαιρετικό τονωτικό για το μυαλό και τη μνήμη!
Know More
Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι τα τρόφιμα που επιλέγουν τα παιδιά από το κυλικείο του σχολείου, τις περισσότερες φορές, είναι κακής ποιότητας και χαμηλής θρεπτικής αξίας. Αν, ωστόσο, πρέπει το παιδί να προσανατολιστεί σε προϊόντα του κυλικείου, τότε φροντίστε οι αγορές του να είναι προσεκτικές και να μην αφορούν τρόφιμα με αυξημένα επίπεδα λιπαρών και ζάχαρης, όπως είναι τα γαριδάκια, οι πίτσες και τα αναψυκτικά.
Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι τα τρόφιμα που επιλέγουν τα παιδιά από το κυλικείο του σχολείου, τις περισσότερες φορές, είναι κακής ποιότητας και χαμηλής θρεπτικής αξίας. Αν, ωστόσο, πρέπει το παιδί να προσανατολιστεί σε προϊόντα του κυλικείου, τότε φροντίστε οι αγορές του να είναι προσεκτικές και να μην αφορούν τρόφιμα με αυξημένα επίπεδα λιπαρών και ζάχαρης, όπως είναι τα γαριδάκια, οι πίτσες και τα αναψυκτικά.
Παντελέων Βασιλιάννα
Διατροφολόγος -Διαιτολόγος
v_panteleon@yahoo.gr
6979745030
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου